乐鱼体育亚洲:中佰康：年岁大了少吃萝卜和白菜这样吃养分高滋味好!

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  跟着年岁的添加，饮食上需求愈加留意。尽管萝卜和白菜是常见的蔬菜，但关于上了年岁的人来说，有些食物或许更合适。今日就给大家伙儿一起来共享养分高、滋味好的菜肴做法，让老一辈们吃得健康又高兴。

  所需食材：山药300克、干木耳15克、胡萝卜半根、青椒1个、大蒜3瓣、生姜2片、食盐适量、生抽1勺、白醋半勺、食用油适量、清水适量。

  1. 干木耳提早用40度温水泡发2小时，泡软后撕成小朵，去掉硬蒂，用开水焯烫1分钟捞出沥干。山药去皮斜切成薄片，厚度约3毫米，马上放入加了白醋的清水中浸泡，防止氧化变黑。

  2. 胡萝卜去皮切片，青椒去籽切块，大蒜切片，生姜切丝备用。预备一锅水烧开，先放入山药片焯水30秒，捞出过凉水坚持脆嫩口感，再把胡萝卜片焯水1分钟，一切食材预备规整。

  3. 热锅倒油，油温六成热时放入蒜片和姜丝，小火煸炒出香味，约15秒即可，火太大简单糊，香味出来后马上转大火，倒入胡萝卜片快速翻炒30秒。

  4. 倒入沥干水分的山药片，大火快速颠锅翻炒1分钟，让山药片均匀受热，这时山药会开端变通明，但还坚持脆度，动作要快，防止山药炒软烂。

  5. 参加木耳和青椒块，持续大火翻炒1分钟，木耳会宣布噼啪声，这是正常现象，阐明水分在蒸腾，参加1勺生抽调味，快速翻炒均匀，让每样食材都裹上酱油色。

  6. 参加半勺盐调味，淋入2勺清水，大火快速翻炒30秒，让盐分消融浸透，水分蒸腾后菜品会更有光泽，尝一下咸淡，依据口味微调。

  7. 关火后当即盛出装盘，山药炒木耳考究火候，炒制时刻一共不超越3分钟，坚持山药的脆嫩、木耳的爽滑、胡萝卜的清甜，趁热食用口感最佳。

  所需食材：西芹300克、鲜百合100克、胡萝卜半根、蒜片5克、盐适量、鸡精少量、食用油2勺、水淀粉1勺（玉米淀粉配2勺水）。西芹要选茎秆挺立无黄斑的，新鲜百合以瓣片肥厚、色泽皎白为佳。

  1. 西芹撕去外表的老筋，斜刀切成约3毫米厚的薄片，这样更易入味且口感脆嫩，胡萝卜切成菱形片备用

  2. 新鲜百合剥开成片，用清水冲刷洁净，留意挑拣出单个坏瓣，锅中烧水欢腾后先下西芹焯30秒

  3. 接着放入百合瓣焯15秒当即捞出，焯水时刻极短，看到边际微通明就要马上捞出，坚持百合的清甜脆爽

  4. 热锅倒入食用油，油温六成热时下入蒜片爆香，转大火快速翻炒胡萝卜片20秒让其断生

  5. 倒入西芹片大火快炒1分钟，锅铲要不断翻动让受热均匀，坚持西芹的脆嫩口感不变软

  6. 参加百合瓣翻炒30秒，调入适量盐和少量鸡精，快速兜匀让滋味散布均匀

  7. 淋入提早调好的水淀粉勾薄芡，让汤汁悄悄包裹食材，最终滴几滴香油增香当即出锅

  1. 黑虎虾剪去虾须和虾枪，从背部剪开，去除虾线，开背能够开得深一些，更易入味。

  2. 预备料头：大蒜、小葱、小米辣别离切末。再调个碗汁：两勺生抽、一勺蚝油、三勺清水搅匀。

  3. 锅里多放些油，烧热后放入处理好的虾，煎炒至虾身曲折变红，虾壳变得酥脆。

  4. 倒入预备好的蒜蓉等料头炒香，然后淋入调好的碗汁，盖上锅盖，大火焖煮两分钟左右，开盖翻炒收汁即可。

  1. 牛肉洗净切块，加淀粉、姜丝、少量酱油和辅食油，抓匀腌制10分钟；西红柿洗净切块备用。

  3. 先下豆腐煮3分钟，再放入腌好的牛肉，煮到牛肉完全熟透，撒上葱花就能出锅啦！

  1. 先调酱汁：碗中放蒜末、剁椒，加三勺生抽、两勺香醋、一勺蚝油和少量白糖，拌和均匀。

  4. 均匀淋入调好的酱汁，加盖煮约两分钟让鸡蛋入味，出锅前撒上葱段即可。

  所需食材：新鲜活鲈鱼一公约600克、生姜一块约30克、香葱三根、红椒一小段、蒸鱼豉油三勺、料酒一勺、食盐少量、食用油两勺、香菜一根。

  1. 选购鲈鱼时选择游动生动、鱼眼明澈亮堂的活鱼，让摊主帮助宰杀，回家后当即用流水冲刷，尤其要刮净腹腔内黑膜，这是腥味大多数来自，然后在鱼身两边各划三刀，深度约半厘米，用厨房纸巾吸干水分备用。

  2. 生姜切薄片，取一半垫在盘底，一半塞进鱼腹，鱼身表里抹少量食盐和料酒，静置腌制十分钟，有用去腥入味，一起预备蒸锅加足量水大火烧开。

  3. 水沸后将鱼盘放入蒸锅，盖上锅盖坚持最大火力蒸8分钟，这是600克鱼的最佳时刻，蒸制期间不要频频开盖，关火后使用余温再焖2分钟，让鱼肉更嫩。

  4. 焖鱼期间将香葱叶和红椒切成细丝，放入冷水碗中浸泡，使用水的张力让葱丝天然弯曲，不只漂亮还能添加爽脆口感，沥干水后备用。

  5. 取出鱼盘后马上倒掉盘中汁水，这一步至关重要，蒸鱼渗出的水含腥味物质，有必要完全倒掉，用洁净筷子悄悄拨去姜片，坚持鱼身完好。

  6. 在鱼身上均匀铺上葱丝和红椒丝，沿盘边淋入蒸鱼豉油，不要直接浇在鱼身，另起锅烧热油至悄悄冒烟，趁热均匀浇在葱丝上，听到滋啦声阐明油温正好。

  7. 最终装点香菜叶，端上桌趁热食用，用筷子悄悄一拨鱼肉如蒜瓣般散开，新鲜无比，孩子特别爱吃，每周做两次弥补优质蛋白和DHA。

  3. 将腌制好的排骨铺在南瓜上，水开后放入锅中，大火蒸30 - 40分钟即可。

  这8道菜养分丰厚、口感鲜美，合适年岁大的人食用。你们能够依据家人的口味做调整，让老一辈们吃得健康又满意。回来搜狐，检查愈加多