河南农业大学园艺学院教授马长生分析认为 “简单来说就是前期高温后期连阴雨”的气候异常 导致了今年蔬菜供应不足 7、8月份的高温天气影响蔬菜花芽分化 9月份的持续阴雨又导致光照不足 “阳光雨露赋予蔬菜生长的必要条件， 但7、8月份阳光过多，9、10月份雨水又过多。”

  11月10日，河南万邦国际农产品物流城，商户正在搬运蔬菜，进行销售。作为中部地区最大的“菜篮子”，万邦市场的农产品销售范围辐射中西部多个省份，蔬菜价格也被行业称为“晴雨表”之一。王铮 摄

  11月11日，中牟县韩寺镇西营村农户正在大棚里收获蔬菜。中牟县韩寺镇是我省蔬菜集中生产基地之一，也是蔬菜集散地，种植有芹菜、茄子、黄瓜等多种时令蔬菜。

  民以食为天，平日里不起眼的蔬菜，在价格居高不下的时候，牵动着千家万户。“菜篮子”里装着老百姓生活的烟火气和幸福感。

  近来，因为天气等问题导致的蔬菜价格持续上涨，让我们消费者、经营者和种植者三方有点难受。餐桌上，蔬菜的“威力”不一般，一头连着消费者，一头关乎种植者，中间还影响着经营者。产业上，蔬菜种植作为重要的民生工程，只有确保产业各环节的稳定运行、可持续发展，才能发挥其稳产保供的惠民特性。

  每当蔬菜价格会出现上涨，消费的人在连连喊贵的同时，不禁要问，蔬菜为何又涨价，啥时候价格回落？

  蔬菜价格稳定，并不是一件容易的事儿，它牵扯到田间收成、物流运输、销售等多个环节，无论哪个环节“受阻”，都会在消费端有所反应。

  稳住“菜篮子”，要先守好菜园子。作为农业生产的一环，蔬菜生产与天气等自然条件息息相关，但这并不代表我们只能被动接受。

  在设施设备上，利用更先进的温室大棚，更科学地使用灌溉、补光等设备，可以轻松又有效减少天气变化带来的不利影响；

  在品种选择上，通过选育抗逆性更强、适应性更广的蔬菜品种，也可以在一定程度上完成以不变应万变；

  在种植选择上，推广多样化的蔬菜种植，在种植品类选择、茬口安排上，减少对单一品类、单一时段的依赖，从而分散市场风险；

  在种植过程中，集成推广应用科学、轻简化的种植管理技术，减少相关成本、提高产量和质量。

  从田间到餐桌，科学的供给体系建设，能起到事半功倍的作用。多渠道、多品类的蔬菜供应体系，能够在某些特定的程度上减少单一品类产量或价格波动带来的影响；冷链物流建设的慢慢地增加，能够减少运输损耗、降低物流成本，是蔬菜供应链管理的重要环节。

  稳住“菜篮子”，不仅意味着要保障供应、平抑价格，让百姓吃得安心；更意味着要丰富品种、提升质量，让百姓吃得舒心。让千家万户的小饭桌，承载起更多健康与美味。

  小蔬菜，连接着大民生。只有稳稳托住“菜篮子”，才能坚实“扛起”沉甸甸的民生保障。

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