日前，南通市公共资源生意生意渠道正式对外发布南通新机场配套路途等涉铁节点预留工程建造项目方案及初步规划项目和海门北站归纳交通枢纽项目投标公告。依据规划任务书清晰，沪渝蓉沿江高铁方案2027年注册，一同南通新机场方案2027年全面开工建造。

  地道景物微信号发布的《我国究竟哪里最好吃？56张真·吃货地图请保藏！》，让广大吃货本就不安分的心跃跃欲试。

  丰腴甜腻的肉香、热火朝天的早餐、咸香扑鼻的腌货、脂膏肥美的螃蟹、新鲜水灵的蔬果……真想立刻！立刻！具有！

  今日，让我们翻开这份全国美食地图，聚集盐城！看看这座城市如安在我国的吃货地图上符号自己的风味坐标。

  在我国人吃肉的版图上，盐城人有自己共同的“食肉哲学”——“无鲜不成肉”。

  若论盐城人吃肉的代表，秦南水牛肉有必要占有一席。这道源自盐都秦南镇的百年甘旨，选用当地散养黄牛，以二十余种香料老卤慢炖数小时。牛肉纹理分明，进口酥烂而不散，咸香中带着丝丝回甘。

  在盐城，每当年节或请客贵客，一盘切得薄如蝉翼的秦南水牛肉，是桌上不行或缺的硬菜。

  沿海腊肠以本地猪肉手艺灌制，肥瘦相宜，风干后肉质紧实，带有共同的酒香和甜味。与初春淡绿的蒜苗同炒，腊肠的咸香油脂激起蒜苗的鲜甜，简略一炒，便是最下饭的“家的滋味”。

  盐城肉圆，则是八大碗中的“肉之精华”。肉是錾出来的，不能用机器绞，这是盐城妈妈与大厨“上岗”的必备技术。

  与考究肥瘦调配的南京、扬州狮子头不同，盐城肉圆分出几派，比较“干流”的做法有必要参加糯米和马蹄肉，吃起来软糯粘口，脆口的马蹄刚好地平衡了肉的“腻”。

  另一派沿海肉圆，就比较“硬气”，全肉“规划”，葱姜胡椒调味，在油里炸得金黄，更适合外地人的口感。

  红烧肉在八大碗中也独具特色，常与千张、花菜、豆角之类同烧。肉块红亮，肥而不腻，配菜吸饱肉汁后粉糯甜美，展示了猪肉与本地食材的美好结合。

  盐的滋味，风的滋味，时刻的滋味……这些加起来，便是盐城的滋味，家的滋味。

  一旦进入腊月，最让人想念的莫过于那口咸鲜油润的温暖滋味。备上腊味，迎候年味，各种肉类通过腌制、风干、熏烤几乎像换了个容貌，外表水分尽失，内中朝气蓬勃。

  这个时节，走在盐城街头巷尾，昂首看见的一定是各家各户为春节预备的腊味。一排排正在风干的咸猪头布满了街头巷尾，静静地等待着行将火爆的节日商场。

  渔港许多的盐城，当然也少不了各类腌制的海鲜。鳗鱼干咸鲜兼具，确认不要来上一口？

  盐城风鸡与风干咸肉，是时刻赠予冬日的礼物。经花椒盐腌制和冬风洗礼后，肉质紧实，异香扑鼻。风鸡常作为冷盘，咸香入味；风干咸肉则是咸肉煨笋这道时令好菜的魂灵，与春笋同煮，咸鲜合一，汤白味醇，是盐城宴席上春季的时令主角。

  风鸭、风鹅......如同只需有了风，就有了这异样的甘旨，只需有了这甘旨，就有了浓郁的年味，而有了这年味，便有了阖家团圆的美好滋味。

  景物君言“北方人，在一碗面里，和浙江人达到一致”。如此，江苏人不服，盐城人更不服。

  作为浙江的街坊，盐城人对面的酷爱毫不逊色，并且发明了自己绝无仅有的面食手刺。

  东台鱼汤面，可谓盐城面食的“扛鼎之作”。其精华全在一碗汤，需用野生鲫鱼、鳝骨、猪骨等文火慢熬数小时，直至汤色如乳，不见半点油星，滋味却鲜浓无比。

  银丝面在鱼汤中一过，便吸足了美味，嗦一口面，喝一口汤，极致的鲜美在口中泛动。

  在盐城，豆腐花也是早餐里的明星。一勺豆花，嫩白如玉，撒上虾皮、紫菜，再淋上酱油或点缀上辣椒，滩涂的咸润尽数化在这碗里。

  卯时，当许多城市还在熟睡时，清晨的榜首声轿车鸣笛声，紧接着吆喝声……各种声响钻入耳朵，摆开归于盐城热烈的清晨。

  此刻，老张豆腐花现已繁忙起来，俗话说：“早饭吃的好，正午吃得饱，晚上吃得少。”

  一碗厚实的面，一碗热火朝天的豆腐花，早餐的烟火气，当然少不了盐城鸡蛋饼。

  这绝非一般的煎饼，师傅的手腕灵活地一转，一个完美的圆便在鏊子上诞生。紧接着，磕开鸡蛋，蛋液如碎金般倾泻，敏捷与面饼融为一体。

  甜面酱刷上，那是咸甜底味的魂灵；碧绿的葱花、黑亮的芝麻纷繁落下，像为一场盛宴撒上最终的点缀。

  一口咬下，外层微焦酥脆，内中蛋香柔软，油条的韧、酱料的鲜、葱花的辛，在口中奏响层次分明的交响。它不精美，却极富生命力，像盐城人爽直的性情，用最直接的热量与香气，遣散晨起的微凉与疲倦。

  作为产蟹主产区之一的江苏，有着洪泽湖、高邮、阳澄湖、固城湖、太湖大闸蟹等标签。

  在我国大闸蟹的版图上，盐城是绝不行忽视的优质产区。这儿河湖纵横，水质清冽，为螃蟹成长供给了绝佳环境。

  秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。立秋一过，盐城人的味蕾就跟着蟹腿一同痒了起来。

  大纵湖大闸蟹与九龙口大闸蟹是盐城的双璧。青背白肚，黄毛金爪，膏腴黄满。尤其是大纵湖醉蟹，选用尖端湖蟹，以秘制料汁生醉而成，蟹肉如凝脂，蟹黄似流金，酒香、酱香、鲜香完美交融，是熟醉蟹中的上品。

  盐城人吃蟹，考究原汁原味。清蒸是最受推重的方法，佐以姜醋，便能最大极限激起蟹肉的清甜。而吃罢蟹，用蟹壳里的余黄拌一碗热米饭，则是老饕们秘而不宣的终极享用。

  近年来，牛油果、车厘子等进口生果占有了许多市民的餐桌。殊不知，地产的生果更亲民、更新鲜、更甜美。

  东台西瓜，是盐城生果地图上最耀眼的手刺。皮薄如纸，轻触即裂，瓜瓤鲜红，汁水充足，甜度高而风味足，是盛夏避暑的好物。

  盐都草莓相同名声在外，其优秀的质量和共同的口感赢得了许多购买的人的喜欢。盐都草莓不只色彩艳丽，并且口感极佳，每一口都可以感觉到汁水四溢的甜美，是大自然精心培养的珍宝。

  此外，大丰的秋月梨、阜宁的苹果......也让盐城的生果地图变得更多彩缤纷。一年四季，不同的甜美在这片土地上轮流上台。