“曾经种白菜，心里总不结壮，行情欠好就只能烂在地里。现在种子有人管、收买有合同、加工有工厂，收入稳多了。”初夏的化德县朝阳镇民乐村，种了30多年白菜的马占军蹲在地头，抚摸着刚长出新叶的菜苗，脸上满是笑意。

  化德县坐落内蒙古中部，隶属于乌兰察布市，地处阴山北麓东端、内蒙古高原中部南缘，是内蒙古高原向华北平原过渡的重要地带。

  化德县栽培白菜的前史可追溯到20世纪60年代。经过多年种类更新和技能改善，当地大白菜从前期的长白菜开展为捧首白菜，菜芯由白芯向黄芯改变，品相更好、口感更佳。依据名特优新农产品年度查验陈述，化德大白菜可溶性糖含量、维生素C含量、β-胡萝卜素均高于参考值，粗纤维仅0.60g/100g，叶球叠抱紧实、脆嫩微甜，极受商场好评。

  好质量带来了好名声。2014年，“化德大白菜”被评为国家地理标志产品，民乐村因大白菜栽培获评全国“一村一品”示范村；2019年，“化德大白菜”当选第四批全国名特优新农产品名录。2023年，化德县蔬菜栽培培育面积安稳在3万亩左右，大白菜成为当地冷凉蔬菜工业的重要支撑。

  “曩昔种白菜，更多是看行情、碰运气。现在有了品牌、有了商场，我们种菜的底气更足了。”乡民刘永诚说，只需质量跟得上，就不怕卖不出去。

  朝阳镇党委书记杨庆峰说，品牌建造带来的改变非常显着：“化德大白菜”有了一致的地域标识和质量背书，商场认可度不断的进步，工业高质量开展正从种得多转向种得好、卖得好。

  工业要做大，光有好产品还不行，还得有安稳的流转和贮藏才能。在民乐村，当地建成运营蔬菜交易商场1处、蔬菜恒温库30座，贮藏周转才能达上万吨，年收买蔬菜5万吨。

  交易商场和恒温库的投用，改变了曩昔蔬菜会集上市、被迫出售的困境。“菜有当地卖，也能错峰卖。”当地菜农李超说，恒温库让蔬菜储得住、转得开，既缓解了上市高峰期的出售压力，也提升了商场议价才能。

  为习惯冬天商场需求，化德县还在朝阳镇小东滩村建成一批日光温室大棚。比较露天栽培，大棚年收入可多添加4000元。现在，小东滩村96户乡民中，近一半已开端栽培大棚蔬菜。

  “曾经一到冬天，地里基本就闲下来了。现在有了大棚，冬天也能有收入。”栽培户张彦龙说，设备农业让土地利用率进步了，家庭收入也愈加安稳。

  从露天栽培到设备出产，从季节性上市到错峰出售，化德大白菜工业经过基础设备完善和栽培方法晋级，慢慢地加强抗危险才能。

  大白菜工业走向富民，重点是拉长工业链、进步附加值。近年来，化德县建成脱水蔬菜厂、酸菜腌制厂，推进大白菜从卖质料向卖产品改变。

  当地经过“企业+基地+农户”形式，企业按保底价与农户签定收买合同，并提供种子和技能指导，下降栽培危险。现在，相关企业年转化新鲜蔬菜3.4万吨，出产蔬菜干品7200吨。

  “加工环节不只让产品增值，也安稳了工业预期。”企业负责人祝广宾介绍，脱水蔬菜、酸菜等产品延长了出售周期、扩展了出售半径，而订单栽培和保底收买则让农户吃下了“定心丸”。

  此外，化德县易农农牧业专业协作社与青岛一家食品公司树立订单协作，年交易量达1.6万吨。安稳的订单让本地农产品进入更老练的商场途径，栽培户对来年出产也有了清晰组织。现在，全镇年栽培大白菜、甘蓝等蔬菜2.4万亩，工业可带动农人人均增收4万元。

  化德大白菜工业的改变印证了县域特色工业高质量开展的逻辑——不是简略扩展面积，而是环绕质量、品牌、流转、加工同步发力。现在，这棵扎根土地60多年的大白菜，正成为富民强县的“大工业”。(完)